El Metabisulfito de Sodio es un cristal blanco o un polvo cristalino y es soluble en agua y glicerina.
El metabisulfito de sodio es un agente reductor fuerte que puede reaccionar con los agentes oxidantes. Es un ingrediente multifuncional que se puede utilizar como conservante, antioxidante y blanqueador en las industrias minera, de tratamiento de aguas, de pulpa y papel e industria alimentaria.
