El metabisulfito de sodio (Na2S2O5, CAS 7681-57-4) es un polvo cristalino blanco soluble en agua y glicerina. También es conocido como disulfito de sodio o SMBS, es un agente reductor fuerte utilizado comúnmente como conservante, antioxidante y agente blanqueador.
El metabisulfito de sodio se utiliza comúnmente en tratamiento de agua, minería, celulosa y papel, procesamiento de alimentos y otras aplicaciones industriales.
